【2012年】清盛茶屋で『清盛も食べたか平安の旨み』

2011年より神戸夙川大学観光学部の学生とともに、会員の食にまつわる会社素材で平安時代の食を再現。調味料もなかった時代の味を試行錯誤し誕生した『清盛も食べたか平安の旨み』は、素材を生かした味わいと話題性からマスコミも注目、清盛茶屋のメニューとして提供し多くの方々に好評を得ました。
【関わった会社】樽屋五兵衛・黒田食品・浪花昆布・松谷海苔・兵庫昆布・エキストラ珈琲・宮代商店